Tiempo de Preparación:
10
Nota:
Los huevos son uno de los alimentos que más extrañamos cubanos en el desayuno, debido a la escasez que hay en la Isla de este producto y las continuas regulaciones a las que están sometidos. A pesar de eso, muchos de nosotros cada vez que podemos desayunamos huevos fritos o una buena tortilla de queso, jamón o natural. Este plato también es usual para un almuerzo ligero y fácil de elaborar.
La Tortilla es de origen francés, se le conoce en el ámbito de la cocina profesional como Tortilla Francesa, u Omelette. Para hacer una tortilla correcta, la textura debe ser suave y tierna, el huevo por la parte exterior no debe tostarse demasiado y por dentro debe quedar hecha, pero no seca. El secreto es usar un fuego bajo para la cocción y una sartén de las buenas, de esas que sin importar los años, sabes que no se pega nada en ellas.
Esperamos que disfrutes de esta sencilla receta.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- ½ taza de queso rallado
- ¼ cucharadita de sal
- pimienta al gusto (opcional)
- jamón, cebolla, pimientos (opcional)
Instrucciones:
Bata ligeramente los huevos. Agregue la sal a su gusto.
En una sartén ponga a calentar la manteca o aceite. Vierta los huevos batidos y deje cocinar a fuego lento.
Antes de que esté completamente cuajado el huevo, añada el queso rallado, doble la tortilla y deje cocinar un minuto por cada lado.
Sírvala recién hecha para que el queso esté fundido al momento de cortarla.
Recuerde que puede usar otros ingredientes de su agrado.
¡Buen apetito!!
Raciones:
2