En medio de una aguda escasez de alimentos en Cuba, especialistas del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas (Inca) han presentado nuevas variedades de soya de ciclo corto -cosechables entre 75 y 80 días- con el objetivo de mitigar los efectos de la crisis, informó ACN.
Según la Doctora en Ciencias Agrícolas María Caridad González Cepero, investigadora titular del centro, este tipo de cultivo permitirá su siembra en más de una ocasión al año, contribuyendo así a la “soberanía alimentaria del país”.
A pesar de que la soya no sea un producto priorizado a nivel nacional, “ahora se le está dando un énfasis particular, gracias a ser una fuente de proteína vegetal que sustituye importaciones”.
Según la investigadora, actualmente en la Isla existen cuatro especies mutantes de soya en proceso de registro y seis ya registrados. Estas últimas, se han cultivado en pequeña cantidades en Jovellanos, Matanzas, y San Nicolás de Bari, Mayabeque. Incluso, hizo mención de su uso en la producción de leche y yogurt.
Supuestamente, estas nuevas variedades también beneficiarán los suelos donde se cultiven y se prevé que sean más resistentes a estreses abióticos y bióticos como “la sequía, la salinidad y las altas temperaturas”.
Cuba se encuentra sumergida en lo que muchos catalogan como un nuevo “Período Especial”.
Escenas de inmensas colas y constantes aglomeraciones en las entradas de los mercados estatales, es una imagen que se repite a lo largo de la Isla. La desesperación ha provocado no pocas discusiones y hasta peleas que han sido grabadas y luego difundidas en las redes sociales.
El nivel de la crisis alimentaria es tal que, ahora con un mayor alcance de internet, los cubanos han creado grupos en WhatsApp para rastrear los pocos alimentos y productos básicos que entran a las tiendas del país.
Además de alertar a los cubanos en su búsqueda casi heroica para encontrar alimentos, estos chats a veces son un espacio de catarsis donde los usuarios cuentan sobre las colas, los precios de los alimentos o el racionamiento que el gobierno recién anunció sobre los alimentos y productos de aseo.
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