Empresas costarricenses están interesadas en expandir su mercado de exportación de carne hacia Cuba y con este objetivo, dos establecimientos especializados en la cría de cerdos y ganado vacuno son auditados por primera vez por las autoridades sanitarias del Ministerio de Agricultura (MINAG).
La evaluación comenzó este lunes y se centra en el sistema oficial de inspección y control de la seguridad alimentaria, así como en el cumplimiento de las normas establecidas por las empresas costarricenses, informó el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica.
Durante la auditoría, las autoridades cubanas verificarán los protocolos de seguridad sanitaria e inocuidad de los alimentos que han sido implementados por los establecimientos.
Para las empresas de Costa Rica, esta auditoría representa un importante paso hacia la ampliación de sus exportaciones a Cuba.
La inspección será llevada a cabo en colaboración con el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) de ese país centroamericano, para garantizar que los productos alimenticios cumplan con los estándares y requisitos sanitarios exigidos por Cuba.
El director general del SENASA, Germán Rojas, destacó que esta auditoría es un paso fundamental para el fortalecimiento de las relaciones comerciales entre Costa Rica y Cuba en el sector alimentario.
"Evidencia el compromiso de ambos países en garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios; lo que permitirá nuevas oportunidades de exportación", dijo.
Actualmente, dos establecimientos costarricenses ya están autorizados para exportar productos avícolas y lácteos a Cuba, incluyendo leche en polvo desde el año 2016. SENASA continuará trabajando en estrecha colaboración con las autoridades sanitarias de Cuba para mejorar las oportunidades comerciales en el sector de alimentos entre ambos países.
En 2021 Cuba importó desde Costa Rica productos y servicios valorados en 14,6 millones de pesos, mientras que ese mismo año solo obtuvo 3,2 millones en exportaciones con ese país, según datos de la Oficina nacional de Estadísticas e Información (ONEI).
En medio de la crisis general que atraviesa Cuba, el gobierno comunista continúa buscando proveedores en países aliados, para abastecer sus tiendas y mercados con productos que después vende, fundamentalmente, en moneda libremente convertible, como una manera de obtener importantes ganancias económicas.
A mediados de enero el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia anunció que durante dos años podrá exportar a Cuba carnes bovina, porcina y avícola, productos lácteos y derivados cárnicos.
"El reconocimiento del sistema de inspección oficial de Colombia, que ha sido otorgado por un período de dos años, se traduce en nuevas oportunidades de exportación ya que permite incluir un mayor número de plantas interesadas en exportar", señaló el ministerio en un comunicado.
Un año antes, en 2022, varias empresas mexicanas comenzaron a realizar gestiones con Cuba para venderle carne de res, de cerdo y de aves.
Para algunos expertos en economía, la situación del país continuará siendo crítica mientras no se privaticen las tierras y los productores puedan sembrar lo que deseen sin tener que estar atados a compromisos con el estado.
Además, los precios topados, como solución para detener la inflación generada por las medidas económicas comunistas, y la falta de intención política para abastecer de medios e insumos a los campesinos, provocan una escasez de alimentos que es insoportable para los cubanos.
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