El gobierno cubano aseguró, en medio de la escasez de comida que golpea al pueblo, que es capaz de incrementar la oferta de alimentos y que pueden hacerlo "de manera significativa".
El ministro de la Industria Alimentaria, Manuel Sobrino Martínez, dijo que "a pesar de las limitaciones financieras y otros factores que han incidido en el país en los últimos años, la industria tiene capacidad suficiente para incrementar de manera significativa la oferta de alimentos para el pueblo”.
Sus declaraciones llegan en medio de una profunda crisis de alimentos en Cuba, el incremento de los apagones, retroceso productivo y una inflación económica que empuja a muchas familias a la pobreza extrema, dejándolos sin un plato de comida que llevar a la mesa.
El funcionario dijo que en el caso de la producción de harina de trigo tienen una capacidad industrial instalada para procesar 730,000 toneladas de trigo al año. Esto les permitiría generar 1,500 toneladas diarias de harina y, según sus datos, en la actualidad se consumen alrededor de 700 toneladas diarias en Cuba.
Sin embargo, la semana pasada no había harina en muchas provincias cubanas para hacer pan, ni otros alimentos.
Sobrino Martínez aseguró que también tienen capacidad industrial para producir leche, producto que no está disponible para la población y que se encuentra en el mercado irregular a un altísimo precio.
"Nuestra industria puede recibir 1500,000 litros por día y puede envasar y entregar 500,000 litros en cada jornada, así como 60,274 galones al día y 100,000 litros de yogur diarios", dijo a pesar de que es uno de los alimentos más difíciles de adquirir en el país porque simplemente no hay leche.
Sobrino aseguró que la carne que el gobierno vende por la cuota normada "no satisface todos los requerimientos nutricionales del pueblo".
Aclaró que esto no es por poca capacidad de procesamiento industrial porque en los mataderos pueden llegar a gestionar 18,000 toneladas de ganado en pie al mes y 16,000 toneladas mensuales de ganado porcino.
"Tenemos capacidad para generar 170,000 toneladas al año de embutidos. Si pudiéramos lograrlo, podríamos dar seis veces más de lo que damos en la canasta familiar normada", comentó el ministro.
Detalló que tienen baja capacidad para procesar carne de cerdo, por poca disponibilidad de la materia prima; y no están recibiendo carne de vaca ni los volúmenes de leche de producción nacional habituales.
"En los últimos tres años, ha disminuido la producción, lo cual se refleja en la vida cotidiana. Estamos procesando menos alimentos de manera industrial de lo que se procesaba en 2022 y 2021", dijo y culpó de las carencias al "recrudecimiento de las medidas de bloqueo" de Estados Unidos y otros factores externos.
"No andamos bien en el 2023, estamos incumpliendo, con solo un 58% de lo previsto y con un 23% menos de lo logrado en 2022", dijo en referencia a la producción de alimentos.
Sobre la actividad pesquera dijo que requiere como promedio seis millones de dólares al año y hace cuatro años que no compraban artes de pesca. "Llegaron al país dos millones de artes de pesca, por lo que esperamos una cierta recuperación (en 2023) ", comentó.
Tras meses sin distribuir el café de la libreta de abastecimiento, ahora el régimen dice que hay "una situación favorable" con ese producto y que está garantizada la materia prima para el resto del año, "con una calidad mucho mejor".
El ministro hizo estas declaraciones el martes en la Mesa Redonda. Insistió en que el gobierno cubano no está tomando medidas económicas neoliberales y para enfatizarlo tomó como ejemplo la distribución de leche normada.
Afirmó que el régimen hace un gran esfuerzo y asume los costes que suponen garantizar un litro de leche diario a más de un millón de niños en Cuba. Luego se preguntó “¿quién podría tomar leche en Cuba?” si ellos decidieran vender los lácteos al pueblo al precio del mercado internacional.
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