Una cubana residente en la isla ha mostrado en TikTok cómo prepara un fricasé de pollo al estilo criollo, con los ingredientes disponibles y enfrentando las limitaciones típicas del día a día en Cuba, incluida la falta de electricidad.
El video, publicado por la usuaria @brianna4258, ha captado la atención de muchos por mostrar una escena cotidiana que combina ingenio, sabor y resiliencia. Según explicó la joven en la descripción del clip, se trataba de su comida del martes, y no es otra que un sabroso fricasé de pollo “a lo cubano”.
Lo más leído hoy:
La receta comenzó con lo poco que tenía a mano. “Primero corté los ajís, porque era la única sazón que tenía en Cuba”, explicó. Luego troceó el pollo para que los sabores pudieran penetrar bien en la carne. Calentó una olla con un poco de aceite y añadió una cucharadita de puré de tomate para sofreír, pero entonces se fue la luz.
“Mientras estaba revolviendo se fue la luz y tuve que pasarlo todo a otra olla”, relató. A pesar del apagón, la joven continuó cocinando en otra hornilla, esta vez incorporando los ajís, el pollo, las papas y los demás sazonadores disponibles. Para rematar, añadió un toque final de vino seco, aportando ese sabor característico del fricasé cubano.
Aunque se trata de una receta sencilla, el video refleja la creatividad de muchos cubanos que, a pesar de las carencias, no renuncian a sus tradiciones culinarias ni al sabor de sus platos típicos.
Archivado en:
