Pese a que la producción de azúcar en Cuba ha disminuido en los últimos años y el país ha pasado de exportar a importar este producto de Francia, las autoridades cubanas preparan un congreso internacional para 2019.
Del 24 al 28 de junio de 2019 sesionará en La Habana el XV Congreso Internacional sobre Azúcar y Derivados de la Caña Diversificación, informa la agencia estatal Prensa Latina. Cuba pretende divulgar "su conocimiento sobre el aprovechamiento de las potencialidades de la caña y sus subproductos", según una funcionaria cubana.
Cuba solo produjo en la zafra 2017-2018 poco más de 1,1 millones de toneladas de azúcar de caña, entre las exportaciones y el consumo de los cubanos el país se vio obligado a exportar azúcar francesa para abastecer las 700 mil toneladas que consumen los cubanos.
Sin embargo, Cuba analizará las tecnologías más avanzadas para la obtención de este producto y será una oportunidad para presentar productos y servicios cubanos, según Bárbara Rodríguez, jefa de negocios del Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar (Icidca), que organizará este evento.
Este congreso sesionará a la vez con la Feria internacional Expoazucar 2019 en el Hotel Nacional de Cuba para atraer inversores. El país ha pasado de producir 8 millones de toneladas de azúcar anuales en la década de los 90 a poco más de dos la pasada década y ya supera por poco el millón al año.
Según Prensa Latina apunta que de ese cultivo se obtienen más de 30 derivados como energía renovable, alcohol y bebidas, tableros, alimento animal, sorbitol, papel, bioproductos, furfural, fármacos, cartones y plásticos.
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