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La falta de harina provocó atrasos de hasta dos días en la entrega de pan para la población de Holguín en medio de la crisis de abastecimientos que vive el país.
Según trascendió en un grupo de Facebook de los residentes en el Consejo Popular El Purial, en el municipio Holguín, los consumidores de la bodega La Entrada estuvieron dos días sin recibir el pan normado y sin información alguna sobre las causas del atraso en la entrega.
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En los comentarios al post se esclareció que la causa de la falta del pan se debió a que la harina llegó con retraso a las panaderías y no se logró elaborar el alimento a tiempo para su distribución.
Rolando Guerra Machín, de la dirección de Trabajo y Seguridad Social del municipio Holguín, reveló a las personas afectadas que el pan sería repuesto cuando llegara a la bodega.
Algunas personas confirmaron que en sus localidades también lo obtuvieron doble luego de estar dos días sin consumirlo.
El año pasado, la directora de la Empresa Productora y Distribuidora de Alimentos (NUMA) en Holguín explicó que la asignación de harina a la provincia es “bastante deficitaria”, lo que lleva a asegurar el pan normado de 80 gramos a la población y a organismos priorizados, según lo permite la disponibilidad de la materia prima.
La funcionaria adujo que la harina llega diariamente al territorio porque se importa desde molinos de Santiago de Cuba y Cienfuegos y, luego, debe ser transportada hasta los centros productivos, para garantizar una producción continua.
A pesar de que al país han entrado donaciones de trigo para producir harina, su carencia sigue afectando la elaboración de este alimento básico para el desayuno y la merienda de los niños.
La crisis ha hecho adoptar variantes que en sustitución de la harina puedan ayudar a producir pan. La yuca, la gran protagonista de las panaderías y reposterías en los últimos tiempos, ha pasado de convertirse en extensor para ocupar todo el lugar de la harina de trigo en las elaboraciones.
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