La cubana Aniadys Armas (@aaa_aniadys), quien vive en Miami y es una conocida creadora de contenidos, compartió con sus seguidores en Instagram la receta del tasajo al estilo guajiro, la forma más tradicional en la isla.
Aniadys usó dos trozos de tasajo, que en Estados Unidos lo venden cubierto de cera para su mejor conservación. Ese elemento se retira completamente, se corta la carne en dados y se lava bien para proceder a la cocción.
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La cubana cocinó el tasajo en la olla de presión eléctrica, por 45 minutos, sacó la carne del caldo y la desmenuzó. Luego preparó un sofrito cubano y cuando estuvo listo añadió el tasajo deshilachado y suave, para que la carne absorba todo el sabor.
"Recuerden no poner sal, porque esto es salado", advirtió a sus fans. "Esto les va a quedar delicioso. El día que aprendan a hacer tasajo lo van a querer hacer todos los días", comentó.
La presentación del plato le quedó muy apetitosa. Acompañó el tasajo con arroz blanco recién hecho, bien desgranado y con unos boniatos fritos. Es una combinación guajira, cubana y espectacular.
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