La octava edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet se celebra desde el pasado lunes y hasta este miércoles en el Salón de protocolo El Laguito, en La Habana.
En esta ocasión el encuentro está dedicado a las tapas, plato distintivo de la cocina española, y a su fusión con la coctelería cubana, a tono con la reciente distinción otorgada a La Habana de Capital Iberoamericana de la Coctelería 2018, reveló José Carlos de Santiago, presidente editor del grupo Excelencias y embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
Según información publicada en Facebook, en el evento participan más de 300 profesionales del sector turístico de Cuba y del mundo, quienes asistirán a conferencias magistrales, maridajes, catas, showcookings, degustaciones y presentaciones de productos Premium.
En la inauguración René García, sommelier, aclaró que de esta cita lo más importante es palpar cómo excelentes productos van también con excelentes vinos.
Por su parte, el bartender Frank Lola explicó que está comprobado que cuando se le da un servicio memorable a un cliente, él va a volver y no va a mirar tanto el precio sino cómo se le trató.
“Si el precio es muy caro, y tiene la oportunidad de ir dos veces al año o dos veces en su vida, va a ahorrar y lo va a hacer, porque ese lugar le dejó una buena sensación, por un servicio memorable”, aclaró.
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